核桃夹心糕制作方法
工艺流程掸桃仁→炸桃仁→炖糖制心→擦糕→装盆→成型→包装→成品制作方法1.掸桃仁:将生桃仁放入...
2014-08-24
1.番鸭的外貌特征番鸭的体型外貌与一般家鸭宛然有别。其体型硕大,体躯长宽略扁。头颈粗大,喙较短而窄,上喙尖呈弯钩状。喙基部和眼周围有红色或黑色皮瘤。胸宽平,后躯欠发达。翅膀大而长,强壮有力,脚短粗实,蹼大而肥厚,步态稳重,羽毛紧贴体躯,羽色因品种或品系而异。
2.番鸭的品种、品系特点(1)中国番鸭番鸭在我国已有250多年历史。分为白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭三种类型。(2)法国番鸭目前已引进的为克里莫公司培育的R51系番鸭,体羽为白色,其头顶、背各有黑色斑点一处,尾羽有黑色斑一块。
3.生产性能法国R51商品系公鸭饲养80天,4.3千克料肉比2.7:1,胸肌率16%;母鸭65天,2.35千克,料肉比2.7:1,胸肌率15.5%。
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标签: 番鸭
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